蔬菜的這個部位農藥殘留多蔬菜的菜幫和菜蒂是農藥殘留最多的部分。比如大白菜近根部的菜幫子、柿子椒把連著的凹下來的部分，農藥都比其他部位多，吃的時候最好丟掉。這和蔬菜的生長方式及噴藥方法有關。首先，對于大白菜這類的葉菜來說，噴涂的農藥會順著菜葉...

食品中細菌數(shù)量可反映該食品被污染的程度，預測食品耐放程度和時間，估測出食品變質狀況，是食品衛(wèi)生檢測的重要指標，應該如何檢測呢？菌落總數(shù)的概念（一）菌落總數(shù)食品檢樣經過處理，在一定條件下培養(yǎng)后（如培養(yǎng)基成分、培養(yǎng)溫度和時間、pH、需氧性質等）...

土壤養(yǎng)分檢測儀可以檢測土壤、植株、化學肥料、生物肥料等樣品中的速效氮、速效磷、有效鉀、植株中的全氮、全磷、全鉀、有機質含量，土壤酸堿度及土壤含鹽量，并可以升級檢測微量元素等。隨著需求市場的不斷擴大，土壤養(yǎng)分檢測儀的品牌及型號也越來越多，如何...

在食品的重金屬檢驗中，重金屬含量屬痕量范圍，前處理和測定過程時可能帶來的外來污染和基體干擾較多，常導致檢測結果偏差較大。那么你知道鉛、鎘重金屬檢測前處理的要點嗎？一起來劃重點看看吧。樣品前處理為食品檢驗的關鍵步驟，前處理方法選擇是否適合，直...

如何無菌采樣？也許還有一些小伙伴在采樣過程中并未注意過，今天小編跟大家分享一篇文章，希望對大家有所幫助。食品樣品的采集是微生物檢驗的重要組成部分，用于檢驗的樣品數(shù)量和狀況具有重要意義。這對取樣人員和制樣人員提出了很高的專業(yè)要求，既要保證樣品...

在食品微生物檢驗過程中，測定菌落的總數(shù)可以分析菌落的繁殖和生長情況。隨著食品安全問題的突出，檢測結果準確無誤也是確保食品安全的基石。但是，在食品菌落總數(shù)檢測中數(shù)據不準確的現(xiàn)象時有發(fā)生，問題主要出在哪里呢？菌落總數(shù)在我國許多產品標準中有明確的...