快速檢測技術(shù)性在食品安全檢測行業(yè)，食品衛(wèi)生安全測試儀器現(xiàn)場采樣長、檢驗價格比較貴、機器設(shè)備沉重，不宜當場食品類檢測服務(wù)，而食品類快速檢測儀與傳統(tǒng)式測試儀器的不同點就取決于其檢驗速度更快、儀器設(shè)備體型小，合適食品衛(wèi)生安全當場檢測。農(nóng)藥殘留在蔬...

農(nóng)藥殘留檢測是食品質(zhì)量保障的重要手段，幾乎是食品的必檢項目，因此農(nóng)藥檢測的前處理方法也有很多種，小編匯總了一些前處理檢測方法，希望對你的工作有所幫助。一、振蕩漂洗法將待測樣品浸泡于提取溶劑中，若有必要可加以振蕩以加速擴散，適用于附著在樣品表...

食物中的重金屬在某些器官中累積量超過人體能夠耐受的限度，就會造成人急性中毒或者慢性中毒，造成神經(jīng)、造血、腎臟、骨骼等多系統(tǒng)損害，主要表現(xiàn)在三個方面：一、危害肝臟：重金屬與血液中的血卟啉結(jié)合會損傷肝臟，促使肝臟硬化，嚴重者造成肝癌的病變；二、...

食品樣品的采集是微生物檢驗的重要組成部分，用于檢驗的樣品數(shù)量和狀況具有重要意義。這對取樣人員和制樣人員提出了很高的專業(yè)要求，既要保證樣品的代表性和一致性，又要保證整個微生物檢驗過程在無菌操作的條件下進行。微生物檢驗樣品的采集大致分為取樣、包...

空氣、食品接觸面微生物檢驗方法、檢驗標準目的：檢測生產(chǎn)車間空氣、操作人員手部、與食品有直接接觸面的機械設(shè)備的微生物指標，生產(chǎn)區(qū)域環(huán)境當中病原微生物的監(jiān)控，達到規(guī)定標準，以控制食品成品的質(zhì)量。參照標準：中華人民共和國國家標準《一次性使用衛(wèi)生用...

可見分光光度法水樣中的亞硝酸鹽測定是應(yīng)用苯胺-a-萘酚分光光度法，其原理為：苯胺與亞硝酸鹽在鹽酸介質(zhì)中重氮化，然后在NaOH溶液中與a一萘酚生成桔紅色偶聯(lián)產(chǎn)物。實驗結(jié)果表明：偶聯(lián)產(chǎn)物的最大吸收波長為480nm，線性范圍為0～0.96mg／L...