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主營產(chǎn)品:農(nóng)殘檢測儀,獸藥檢測,水質(zhì)檢測,水發(fā)產(chǎn)品檢查,甲醛檢測,病蟲害檢測
產(chǎn)品系列
  • 微生物膠體金檢測卡系列
  • 食品安全快速檢測車
  • 農(nóng)藥殘留速測儀主要采用酶抑制原理和光電比色法原理

    點擊次數(shù):1785  更新時間:2016-09-26
    農(nóng)藥殘留是指農(nóng)藥使用后殘存于環(huán)境、生物體和食品中的衍生物、代謝物、農(nóng)藥母體、降解物和雜質(zhì)的總稱。而造成蔬菜農(nóng)藥殘留量超標(biāo)的原因,是一些生產(chǎn)者違規(guī)使用國家禁止在蔬菜生產(chǎn)中使用的有機磷農(nóng)藥和氨基甲酸酯類農(nóng)藥。食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的果蔬,對人體的危害非常嚴(yán)重,容易引起急性中毒,甚至死亡。
    而想要控制農(nóng)藥殘留對人體的危害,zui有效的方法就是加強對食品中農(nóng)藥殘留檢測的力度。目前,上用于農(nóng)藥殘留快速檢測方法種類繁多,究其原理來說主要分為兩大類:色譜快速檢測法和生化測定法。液相色譜法能夠?qū)Υ蠖鄶?shù)農(nóng)藥進行較為的定量檢測,但是耗時太長,檢測費用過高,限制了其發(fā)展。生化檢測法是利用生物體內(nèi)提取出的某種生化物質(zhì)進行的生化反應(yīng),來判斷農(nóng)藥殘留是否存在以及農(nóng)藥污染情況,在測定時樣本無需經(jīng)過凈化,或凈化比較簡單,檢測速度快。生化檢測法中又以酶抑制法和酶聯(lián)免疫法應(yīng)用。
    酶抑制率法利用了膽堿酯酶對有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥的特異性結(jié)合原理,因此檢出限非常低。已被列為標(biāo)準(zhǔn)方法(GB/T 5009.199-2003)。此外,由于酶抑制率法具有快速、靈敏、操作簡便、成本低廉等特點,已成為對果蔬中有機磷和氨基甲酸類農(nóng)藥殘留進行現(xiàn)場快速定性初篩檢測的主流技術(shù)之一,得到了越來越廣泛的應(yīng)用。
    農(nóng)藥殘留速測儀主要采用的就是酶抑制原理和光電比色法原理。在一定條件下,有機磷和氨基甲酸類農(nóng)藥對膽堿酯酶正常功能有抑制作用,其抑制率與農(nóng)藥的濃度呈正相關(guān)。正常情況下,酶催化神經(jīng)傳導(dǎo)代謝產(chǎn)物水解,其水解產(chǎn)物與顯色劑反應(yīng),產(chǎn)生黃色物質(zhì)。隨后,通過分光光度計測定412nm下吸光度隨時間的變化值,計算出抑制率,通過抑制率就可判斷出樣品中是否含有有機磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥的殘留。 
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